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潮汕牛肉丸_炒火龍果你見過沒?火龍燕麥牛肉粒_8090電影網食品

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瀏覽:- 發布日期:2018-12-03 17:23:07【

大家好,我是小菲,今天給大家一道用牛肉做的不一樣的潮汕牛肉丸菜式,火龍果相信大家都應該吃過,作為一個仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種,它的味道也是非常不錯的。

火龍果為多年生攀援性的多肉植物,一幫我們都是直接當水果吃了,而今天這道菜就需要用到火龍果,不知道各位有沒有用火龍果做過菜,還是牛肉這種葷菜,可不比我們的手打牛肉丸
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首先讓我們先準備好需要用到的食材
主料:牛肉200g 、火龍果1個、蔥1根、燕麥適量
調料:食鹽1/2茶匙、醬油1/2茶匙、雞精少許、蠔油1/2茶匙、黑胡椒少許
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準備好所有食材之后,將牛肉切成丁,并加入少許的鹽、黑胡椒和色拉油,拌勻腌制10分鐘左右,再將尖椒切成塊,火龍果切成小塊,小紅辣椒切碎,蔥切段,放在一旁備用。

然后將鍋燒熱并倒入油,等到油8成熱時,放入腌制好的牛肉粒進行滑炒,等到變色后再盛出待用;
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另起鍋倒入油,等到油6成熱時,加入紅辣椒碎和蔥花炒到爆香;

等到香味溢出后,再加入牛肉粒,直至翻炒變色,再加入尖椒進去;
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加少許蠔油、醬油和鹽,繼續翻炒1分鐘,加入火龍果,并迅速翻炒均勻;
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加入已經用清水泡軟的燕麥片;

最后加入少許雞精,翻炒均勻就行了。


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